Me pergunto muito isso. Se ainda tem publico. Se o pessoal se interessaria e talz. Morro de medo de abrir meu estabelecimento e ninguém vir. Igual nesse video:
Não tenho paciencia de achar tv de tubo que compense. Então eu usaria LCD mesmo. O controle, seria algum da Aliexpress em bluetooth. Possivelmente um 8bitdo simples e com um pouco de RGB.
Já os jogos, acho que vo comprar um pendrive e ver como lançar eles. Já vi muitos com mais de 10k jogos em plataformas diferentes.
O que vocês acham? minha ideia daria certo?